Churros

Ingredientes:

2 Xícaras de água
2 Colheres de Sopa de margarina ou manteiga
1 pitada de Sal
2  1/2 xicaras de farinha de trigo.

 
Leve ao fogo a água, a margarina ou manteiga e a pitada de sal
Quando ferver, apague o fogo e adicione a farinha de trigo
Mexa bem até formar uma bola e desgrudar da panela
Depois frite em óleo bem quente ( 3 churros por vez)
Pode passar no açúcar e canela em pó
Recheio a gosto

Frigideira de Abobrinha!

Ingredientes

3 Ovos 
4 Colheres de (sopa) de leite 
1 Pacote de sopa de quatro queijos
1 Abobrinha ralada grosso
2 Colheres de (sopa) de salsa picada 
1 Colher (sopa) de azeite


Modo de Fazer !!!


No liquidificador, bata os ovos, o leite e a sopa quatro queijo. Misture a abobrinha ralada, a salsa e o azeite. Unte uma frigideira antiaderente pequena com um pouco de manteiga. Coloque uma porção de massa e doure dos dois lados. Repita a operação até acabar a massa. Sirva-se em seguida.

Couve flor ( Recheada e gratinada)!

Ingredientes

1 Couve-flor média
Sal a gosto
150g de mussarela em fatias
150g de presunto em fatias
2 Colheres de (sopa) de maionese
3 Colheres (sopa) de queijo Parmesão ralado
Salsa Picada


Modo de Fazer !!!


Aqueça o forno a 200ºC lave bem a couve flor e deixe de molho em aguá com vinagre durante 10 minutos.
Lave novamente e cozinhe em aguá e sal até ficar macia, tomando o cuidado de não deixar amolecer demais.
Escorra e espere esfriar em um recipiente ou em um refratário redondo. À parte, sobreponha uma fatia de mussarela e uma fatia de presunto e enrole formando rolinhos. Corte-os ao meio e introduza -os entre os buquês da couve flor. Espalhe a maionese sobre a couve flor, salpique com o queijo ralado e leve ao forno até o queijo se derreta (aproximadamente 15 minutos).Retire do forno, salpique a salsa e sirva-se.

Pavê!

Ingredientes

1 Xícara (chá) de leite 
1 Colher (sopa) de amido de milho 
1 Colher (sopa) de açúcar
1/4 de Xícara de (chá) de creme de leite 
1 Pote de nutrella (creme de avelã)
1/2 Sachê de gelatina incolor sem sabor (6g)
3 Colheres (sopa) de aguá
200g de doce de leite pastoso.
1/4 de Xícara de (chá) de nozes picadas 
1 pão-de-ló pequeno retangular 
Raspas de chocolate para decorar




Modo de Fazer !


Em uma panela, misture o leite, o amido de milho e o açúcar e leve ao fogo, até engrossar. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem o creme de avelã. Hidrate a gelatina com a aguá, dissolva em banho maria ou microondas, misture ao creme e reserve. Em um recipiente, misture o doce de leite e as nozes. Forre com papel alumínio uma forma tipo bolo inglês. Corte o pão-de-ló em retângulos do tamanho da forma. Alterne camadas de bolo, creme com nutrella, doce de leite com nozes e termine com pão-de-ló. Cubra e leve à geladeira por, no minimo, 2 horas. Desenforme e decore com as raspas de chocolate.

Suflê de arroz ao forno!

Ingredientes

2 Xícaras (chá) de arroz agulhinha cozido
1 Cebola pequena ralada 
1 Cenoura ralada
100g de presunto picado
1 Xícara (chá ) de ervilhas frescas congeladas 
1/2 Xícara de (chá) de champignon fatiado
2 Xícaras (chá) de queijo mussarela ralada 
50g de queijo parmesão ralado
4 Ovos (claras e gemas separadas)
2 Xícaras (chá) de leite
1 Colher (sopa) rasa de sal
1 Pitada de noz - moscada
Margarina e farinha de trigo para untar


Modo de fazer !!!


Em uma tigela grande, misture o arroz, a cebola, a cenoura, o presunto, a ervilha, o champignon, a mussarela e o queijo parmesão. Em outra tigela, misture as gemas com leite, o sal, a noz- moscada e despeje na mistura do arroz. Na batedeira, bata as claras em neve bem firme. Misture 1/3 das claras em neve com o restante do ingredientes até ficar bem cremoso. Adicione o restante das claras em neve e misture delicadamente, com movimentos de baixo para cima. Transfira para refratários individuais untados e enfarinhados e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou  até o suflê subir. Sirva em seguida.

Fondue de queijo!

Ingredientes

1 Dente de alho cortado ao meio
200g de queijo ralado
300g de queijo prato tipo suíço ralado
1 Xícara (chá) de vinho branco


Modo de Fazer !!!


Passar o alho no fundo e nas laterais de um recipiente e desprezar.
Misturar os queijos e reservar
Aquecer no forno microondas o vinho em um recipiente pequeno por 1 a 3 minutos na potência 70%
Juntar aos queijos e mexer bem
Voltar ao forno microondas por 7 a 11 minutos na potência 70% até o queijo começar a borbulhar. Mexer eventualmente. Colocar sobre um réchaud e servir com cubinhos de pão.

Panqueca!

Ingredientes

2 Ovos 
1 1/2 Xícara de (chá) de farinha de trigo
30g de manteiga
1 Colher de (chá) de sal
1 Xícara de (chá) de leite
1 Colher de (sopa) de fermento em pó


Modo de fazer !!!


Misturar muito bem todos os ingredientes, e levar a geladeira por 30 minutos.
Forrar um prato raso com papel manteiga e despejar 1/3 de xícara de (chá) da massa levar ao forno microondas por 30 segundos a 1 minuto na potência 100% retirar o papel manteiga em seguida para não grudar. Repetir a operação até terminar a massa.


Obs:  Servir quente, como manteiga e geleia.
Formar camadas intercalando presunto e queijo prato fatiados.

Manjar de Coco!

Ingredientes

1 Litro de Leite

1 Vidro pequeno de leite de coco

100g de coco ralado seco sem açúcar

6 Colheres de (sopa) de amido de milho

8 Colheres de (sopa) de açúcar.

Modo de fazer!!!

Coloque o leite, o açúcar, o leite de coco, o coco ralado em uma panela,

 misture bem, leve ao fogo e junte o amido de milho dissolvido em um copo 

de leite.

Mexa sempre até engrossar, aguarde mais um minuto e despeje em uma forma decorada untada com oleo ou simplesmente molhada

Deixe esfriar e leve a geladeira por 2 horas

Sirva com calda de ameixa ou calda de morangos.

Creme de Milho!

Ingredientes

3 Xícaras (chá) de leite
1 Lata de milho verde escorrido 
Sal a gosto
1 Colher (sopa) de manteiga
4 Colheres (sopa) de amido de milho
1/2 Xícara (chá) de leite


Modo de fazer !!!


Num recipiente médio, colocar o leite, o milho, o sal e a manteiga.
Levar ao forno Microondas por 4 a 6 minutos na potência 100%.
Dissolver o amido no leite e acrescentar ao milho no leite e acrescentar ao milho. Voltar ao forno microondas por 4 a 7 minutos na potência 100%, para engrossar. Mexer a cada 2 minutos.
Tempo de espera 5 minutos.

Filé Mignon ao Curry Verde!

Ingredientes

300g bifes de file mignon fatiados bem fino
1 Cebola roxa cortada em fatias finas
1 colher de (sopa) pasta de curry verde,
125g de vagem de ervilha torta cortadas no comprimento
150ml água
Folhas de manjericão um punhado pequeno