Bolinhos de Queijo com Ervas!

Ingredientes


1 xícara (chá) de queijo prato cortado em cubos
1 xícara (chá) de queijo prato ralado fino
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirado
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
1 (chá) de orégano desidratado 
2 colher (sopa) de cebolinha picada
1 ovo ligeiramente batido 
Sal a gosto
3 ovos


Mode de Fazer !!!


Reservar 1 colher (sopa) de manteiga e colocar o restante em uma panela, adicionar o leite, 1/2 xícara (chá) de  água e levar ao fogo por 5 minutos, ou até começar a ferver. Em seguida, juntar a farinha de trigo e o sal de uma só vez, cozinhar, sem parar de mexer por 5 minutos, ou obter uma mistura lisa e homogênea. Retirar do fogo e acrescentar os ovos, um a um, batendo bem a cada adição, juntar o queijo ralado, a cebolinha, a salsinha e o orégano e misturar bem até obter uma massa homogênea .Ligar o forno à temperatura média.
Untar as mãos com um cubo de queijo fechar a massa no formato de uma bolinha.
Untar 3 assadeiras de 33 x 23cm com manteiga reservada e dispor as bolinhas. Pincelar as bolinhas com ovo e levar ao forno por 30 minutos, ou até dourar uniformemente.