Doce de Abóbora!

Ingredientes para 4 pessoas

                            

600g de Abóbora madura em cubos

600g de açúcar 

1 Colher de (chá) de essência de Baunilha

4 Cravos- da - índia

1 Cálice de licor de menta

4 Colheres de mesa de água fresca

4 fatias de queijo branco bem fresco

Modo de fazer !!!

Aqueça a água numa panela bem funda. Coloque os pedaços de abóbora para cozinhar, em fogo baixo No momento em que eles se mostram bem macios, retire a abóbora e passe numa peneira. Devolva à panela incorpore o açúcar, os cravos e o licor de menta. Cozinhe lentamente, mexendo sempre, até que o doce comece a desgrudar da panela. Deposite as fatias de queijo em pratos individuais. Sobre elas, coloque o doce. O doce também pode ser guardado para ser servido frio.