3 Cenouras
4 Ovos
1 Xícara de (chá) de óleo
2 Xícara de (chá) de açúcar
2 Xícara de (chá) de farinha de trigo
1 Colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer !!!
Bater muito bem no liquidificador ou com a varinha mágica as cenouras (picadas) e o óleo. Quando as cenouras estiverem muito bem picadas, adicione os ovos e bata ate ficar uma mistura espumosa e bem fofa. Coloque numa tigela, adicionar o açúcar, a farinha (aos pouco peneirada) e o fermento. Assar em assadeira untada farinhada (também tem muito bom efeito em forma de buraco no meio). Sugerimos cobrir com calda de chocolate ou culinário derretido. Qualquer que seja a sua opção, cobrir o bolo ainda quente.
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